[美國W&T]旅館工作介紹(1)：housekeeping
我們的工作地點是在Virginia的Doswell, 靠近一個名為King's Dominion的遊樂園，我們在隔壁的連鎖旅館Best Western做housekeeping, 也就是一般房務員。
合約上明白的工作內容：鋪床、打掃房間、洗廁所。
合約上沒說的潛規則：和主管和houseman搶小費、爭取應得的假期、不被正職的housekeeper欺負的太慘等等。
我們的工作當然是時薪計算，住宿相關的事情日後再另外開文說明吧。
合約上你的工作會是housekeeper, 但其實他基本上有四種工作：houseman、housekeeper、laundry，另外一種我已經不記得叫什麼，先簡稱機動組吧。
每周末會貼出下周你有哪些日子要上班，接下來的日子當你在班表上，那天早上九點前到辦公室報到，主管會分配你今天的工作。
以下各工作簡單的SOP流程：
「housekeeper」
1）九點時會知道今天所要負責的房間，還有你是否和別人合作，通常是兩人一組，你有可能和其他打工旅遊的人一起，也可能和正職員工一起。
2）拿萬用房卡、搶洗乾淨的抹布、拿清潔劑、拿吸塵器。
是的，搶抹布很蠢，但之後就會知道多重要了。
3）分配你和夥伴的工作，如果是一個人就沒差，如果兩人通常就是分為鋪床、掃廁所，鋪床的人可能要負責吸地板；跟熟人可能又有別的分配方式。
在周六、周日、周一最痛苦，這三天入住率最高，所以很有可能得到25甚至28間的房間需要清理，你最多工作也就從9：00〜17：00，八個小時中扣除一開始的準備時間、中間補推車物資的時間，一小時至少要掃3間或更多，我們狂衝時有過一小時掃4間，但沒辦法一整天維持這樣的速度，而且也會和房型、房間本身的髒亂程度有影響，我們後來有許多作弊但黑心的打掃方式。
4）確認房間、衝去搶小費。
會和你搶小費的頭號敵人，通常就是你那天區域的負責主管，說真的，沒有一個主管不拿的，搶小費的故事乾脆另開一篇吧。
房間通常分為：departed、overnight還有一種現在不記得了，簡稱未退房吧。
Departed的意思就如字面，是已知的退房房間，通常會從這種房間開始打掃。
Overnight的也如字面，就是還會續住的房客，這種房間的打掃方式也比較簡單。
而未退房的房間則是等到上面兩種房間都打掃完了，會開始一一打掃。
另外還有特殊情形，有些房間會標明當日退房、當日有人要check in，這種就得儘快打掃完。
5）打掃房間：鋪床
鋪床就是鋪上床罩、床單、被子等，還要塞的好看，一般的床其實都問題不大，但某些床墊特別重，尤其像Queen size或king size的床，只有滿滿恨意，因為很重，而且又得抬的夠高才能塞進床單，不小心可能會受傷，我就傷過手腕。
這個工作其實就是熟練就好。
6）打掃房間：廁所
廁所就是清浴缸、清馬桶、補毛巾、補衛生紙、補洗髮精和沐浴乳，並且要整間都是乾的。
說起來簡單，但碰到大爆炸的浴缸或馬桶就會崩潰，有些人好像兩個月沒洗澡，浴缸上會有一圈黑垢，這時候就得放水、噴清潔劑，用magic eraser（就是我們常常拿來洗球鞋的神奇海綿）刷淨所有污垢，然後再把整個浴缸擦乾，這件事非常費時，最後為了搶時間，常常用目視，發現不會看起來髒的話，就把水洙擦乾、毛髮清理乾淨就算了。
馬桶上一些尿垢之類很正常，我是打掃必戴手套，所以會用衛生紙去清理髒東西，再直接丟馬桶沖掉，但用抹布清理的人也不少，然後抹布再拿去擦其他地方…
最後確認地板沒有任何毛髮，該補齊的毛巾等都補齊，將衛生紙折出三角形就完成了。
7）打掃房間：洗手台
洗手台除了補衛生紙、ice bag, laundry bag等東西之外，還有清理洗手台、擦鏡子、清咖啡機、補咖啡包、糖和杯子等。
鏡子擦乾淨，不只把水痕擦掉，是必須在四五步之外，用各種角度看都是光亮的才及格，有時候也很麻煩。
洗手台通常都直接噴清潔劑，用抹布擦過。
我是會用水洗咖啡壺的人，如果已經被使用過。很多房客會留下喝一半的咖啡，或是滴的到處都是，都是正常的，但咖啡壺也必須保持乾燥，如果有餘裕，我會用乾淨抹布擦，太趕的話也顧不了這麼多了，有些同事則會直接用清潔劑噴再用抹布擦乾，所以這種濾到咖啡壺的咖啡機我們自己是打死不用。
8）打掃房間：其他部分
有些房間會有冰箱、微波爐，你就只能期待房客沒有使用，我們就碰過微波爐好像有意大利麵在裡面爆炸過，超髒，而且一些醬料結塊等都很難清理，冰箱也是，有飲料倒了之類都很麻煩。
其他還要擦櫃子、桌子，通常不要有些黏答答的東西其實都不難清。
最後還得吸地板，雖然是用吸塵器，但時間寶貴，常常也是看起來不髒就不管了。
9）遺失物
在房間難免會撿到小費之外的東西，褲子、外套、鞋子等等的衣物最多，這些通常都記錄下來再交還給櫃台就好，如果撿到沒開過的零食，我們會帶回去自己吃。
但也有誇張的例子，像是客人披薩可能剩個四片，我們通常是直接丟了，但土耳其人很勇敢的撿回去大吃；或者有人撿走了涼鞋穿，但以上這種行為我們都不鼓勵。
10）補物資
工作時會有推車，上面當然堆放一組一組的鋪床組合、各種毛巾、洗髮精等等，可能掃過6、7間房，或是更少就得回去每一層都有的employee room補，如果那邊沒有，衰一點就得跋涉去唯一的laundry找你需要的東西，這都是很花時間的。
11）打掃房間：overnight
這種房間其實不難，先敲門並喊：housekeeping，然後通常有四種情形。
一、人在，並且不需要打掃，或者只要補毛巾或清垃圾，是最簡單的方法。
二、沒人在，那就進去收垃圾、鋪床（沒有要求則不用更換床單）、掃廁所、補物資，事情通常會比較簡單，過得去就算了。
三、人在、並且要打掃，這種處理最麻煩，但運氣好可以得到小費。
四、人在，但要求你晚點再回來掃。
12）偷懶
其實這是對岸的人教的，我們本來都乖乖的打掃，中間除了上廁所、裝水和喝水是沒什麼休息的，但後來學會了輪流溜去吃飯，一人半小時，這種就是視狀況而為，雖然不是光彩的事情，但對我們而言，認為是被欺負的我們應有的一種小小權利。
13）特殊狀況
一般的房間我們都可以在15〜20分鐘內完成，最快也飆過13、14分一間，但是真的很耗力。
但可怕的房間也遇過幾個，有的是垃圾滿地、洋芋片拿來撒整個房間，這種光是清垃圾就撿了十多分鐘，或是廁所有鬧過水災似的，各種荒唐的房間都有，看了以後根本不覺得美國人衛生習慣好，根本差我們差多了。
我也曾經在打掃overnight房間時看到枕頭下有把獵刀，當場都傻了，是該掃完再放回去還是幫他放桌上？為何會有人把這個放枕頭底下睡啊？
14）黑心行為
除了上述各種搶時間的黑心招數，我們做的過分事情是把客人用的毛巾拿來當抹布，這就是為何搶抹布很重要，因為沒有抹布無法清乾淨整個房間，沒有抹布只好犧牲毛巾了，通常我們這樣做之後，就把毛巾當作客人用過的，直接拿去洗，但也有過一兩次是抹布毛巾都不夠，只好拿毛巾擦過洗手抬，再掛回架上，真的很可惡，但不合理的工作的環境下，我們只能這樣度過難關，並且我們旅遊時是絕不使用旅館毛巾的。
總之以上是關於housekeeping工作的介紹，剩下相關工作下次再說吧！
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